Opis zdjęcia
Cebulę obierz, posiekaj i usmaż na łyżeczce tłuszczu. Dokładnie wymieszaj mięso, odciśniętą bułkę, cebulę i surowe jajko i całość dopraw pieprzem i solą. Przełóż masę na deskę posypaną bułką tartą i uformuj z niej prostokąt o wymiarach 15 x 25 cm, a wzdłuż dłuższego boku ułóż jajka. Zwiń klops, zaczynając od boku, na którym leżą jajka. W brytfannie rozgrzej łyżkę tłuszczu, włóż klops i polej go resztą stopionego tłuszczu. Piecz w gorącym piekarniku około godziny, skrapiając wodą, a później wytworzonym sosem. Klops podaje się pokrojony w piastry, na ciepło lub na zimno.