Opis zdjęcia

Pasztet z królika Składniki 1 królik około 1,6kg ( i wątroba z niego) 50dkg słoniny 70dkg wątroby wieprzowej 5 jajek bułka wrocławska ( wek) , lub 4 zwykłe bułki marchewka , pietruszka i seler przyprawy : jalowiec- duża łyżka , ziele angielskie- 5 ziaren, pieprz 5 ziaren, czosnek - główka, kucharek, do pasztetu: gałka muszkatołowa-1 opakowanie, pieprz mielony, sól do smaku mięso gotuję z przyprawami ( oprócz gałki muszk.) i warzywami do miękkości , osobno gotuje watrobę ze słoniną , dodaję tylko kucharka . kiedy ugotowane wybieram mieso i odstawiam do ostudzenia , to samo robię z watrobą i słoniną . wywar przecedzam i odlewam trochę jednego i drugiego , i moczę w nim bułkę wrocł. wystudzone mieso , watrobę ,słoninę i namoczona odcisnietą bułkę , mielę , dodaje jajka i pzyprawiam galką , solą i pieprzem . nakladam do foremek i pieke około 1,5 godz w 180 stopni C prosty i smaczny :))) mała rada , nie nakladać do pelna , bo pasztet wykipi