Zrazik z dzika z sosem borowikowym
Schab z dzika oczyszczony porcjujemy, następnie rozbijamy tłuczkiem i układamy plasterek boczku i wcześniej przygotowany farsz (przygotowanie farszu: podsmażamy cebulę na maśle z borowikami, przyprawiamy, odstawiamy patelnię i łączymy z jajkami wbijając i szybko mieszamy). Zawijamy to dokładnie w folię aluminiową, doprawiamy przyprawami, pieczemy ok. 15 min. w temp. 160 st. C. Sos przygotowujemy następująco: smażymy cebulę na złoty kolor, następnie borowiki, dodajemy śmietanę, przyprawiamy i redukujemy. Pod koniec łączymy z sosem demi glace. W tym sosie dusimy przez 5 min. zrazy wcześniej upieczone w piekarniku. Podajemy z dodatkami.
Witold M - wlasnie, wiem, niestety, ale amator jestem, a i sprzet czysto amatorski... Ot, las, zywiol, piekne grzyby, piekna pogoda... Tak sobie pstrykalem... :) Pozdro.
czyli patrz fota nr 24291:-))) kotos jeszcze pamięta?;-))
grzybek ladny ale straszny balagan w tle i kadrowo "ot ... po prostu centralnie" czyli bez szalu
"...pan borowik prawdziwy szedł lasem, postukując swoim jednym obcasem...", bardzo smakowite zdjęcie..:))
fajne
Nastojaszczyj grib! :-)) Pzdr.
ale ostry okaz
dobre nasycenie barw, swiatlo, tylko za bardzo centralnie
mniam mniam
Jak AnHel - Prawdziwy prawdziwek :)
Zrazik z dzika z sosem borowikowym Schab z dzika oczyszczony porcjujemy, następnie rozbijamy tłuczkiem i układamy plasterek boczku i wcześniej przygotowany farsz (przygotowanie farszu: podsmażamy cebulę na maśle z borowikami, przyprawiamy, odstawiamy patelnię i łączymy z jajkami wbijając i szybko mieszamy). Zawijamy to dokładnie w folię aluminiową, doprawiamy przyprawami, pieczemy ok. 15 min. w temp. 160 st. C. Sos przygotowujemy następująco: smażymy cebulę na złoty kolor, następnie borowiki, dodajemy śmietanę, przyprawiamy i redukujemy. Pod koniec łączymy z sosem demi glace. W tym sosie dusimy przez 5 min. zrazy wcześniej upieczone w piekarniku. Podajemy z dodatkami.
mocny debiut kolegi :))
znowu przepiękny, przepyszny grzyb!!!! a ja musze sie uczyć, a nie w głowie mi grzybobranie! zazdroszczę:)
no ! to jest cudeńko..
niooooo, bardzo apetyczny :)
mniam, mniam Boletus :)
piękny grzybek i kolorki też super
Krissek: teraz tez je widze ;) (przeswity)
po prostu pięknyyyyyyyyy !!!!!!!!!
ładena sztuka, fajna fotka
niezly okaz :)
Smacznego :-)
przeszkadzaja te przeswity miedzy drzewami.. ucialbym gore.. ale sam grzybek smakowity
Super, nie była tam przypadkiem krasnala?
Fajne. Mnie sie podoba. U mnie jeszcze nie ma i chyba juz nie bedzie
Witold M - wlasnie, wiem, niestety, ale amator jestem, a i sprzet czysto amatorski... Ot, las, zywiol, piekne grzyby, piekna pogoda... Tak sobie pstrykalem... :) Pozdro.
u mnie wlasnie wrociliz lasu, kilka koszow tego zwiezli:D
już mnie tu nie ma :))
D00m BRinGeR - lepiej sie pospiesz, bo podrzuce jeszcze kilka takich... ;)
Przawdziwek przepiekny. Szkoda, ze tło zdjecia troche zabałaganione.
Gdzie - tajemnica grzybiarza ;). A powaznie - okolice Kosierzyny, a Koscierzyna - 60 km od Gdanska :). Zdrowie.
fajne
co ja tu jeszcze robię przed tym kompem ... ocena przede wszystkim za wpływ mobilizacyjny :))
gj
Piękny, prawdziwy prawdziwek! :-)) Pzdr.
przyjemna tonacja, podoba mi sie - gdzie takie grzyby rosną?
AAAAAAA a u mnie jeszce nie ma ! :( MMmmm to jest widoczek na 6 :]
Fajne. Pzdrw alt_44
pozytywna, duza glebia ostrosci...