Chrzan czysty pokraj, ugotuj z octem tęgim, potem gorczycę utłucz, przesiej miałko i tym octem ją nalej. Jabłek słodkich szesć obierz, śledzia także z kości, kaparów trochę wsyp, to utrzej na masę. Zmieszaj razem wszystko, w słój zapakuj i używaj, do czego ci się pododoba.

— 11.06.2007, 13:37:30

...

Chrzan czysty pokraj, ugotuj z octem tęgim, potem gorczycę utłucz, przesiej miałko i tym octem ją nalej. Jabłek słodkich szesć obierz, śledzia także z kości, kaparów trochę wsyp, to utrzej na masę. Zmieszaj razem wszystko, w słój zapakuj i używaj, do czego ci się pododoba.

— 11.06.2007, 13:37:30

(...) osiemdziesiąt żółtek przecedzić przez sito, żeby zarodków nie było i trzeć w makotrze, póki nie zbieleją, potem sypać po trosze cztery kupki mąki i trzeć w jedną stronę pół godziny(...) (...) z osiemnastu litrów mąki należy sześć rozczynić cztery i pół litrami letniej wody(...) (...)skoro tak podejdzie, że znowu opadać zacznie do miary jakbyło przy rozczynieniu, wziąć pozostałe dwanaście litrów mąki i wymieścić mocno. Zanadto rzadkie po tym się poznaje, kiedy odgarnąwszy w jedną stronę ciasto w dół się osuwa(...) (...)po wybraniu ciasta z dzieży, wlać do niej trochę zimnej wody, a żeby nie zaschła, potem przepłukać ciepłą wodą, a kwas bedzie dobry i dzieża czysta. Dzieża nowa lub zepsuta zaparzaniem zbyt gorącą wodą wyciera się cebulą z solą(...) KUCHARKA LITEWSKA zawierająca przepisy gruntowne i jasne, własne doświadczeniem sprawdzone, sporządzania smacznych, wykwintnych, tanich i prostych rozmaitych rodzajów potraw tak mięsnych, jak i postnych oraz ciast, legumin, lodów, kremów, galaret, konfitur i innych przysmaków deserowych, tudzież rozlicznych zapraw aptecznych, konserw i rzadszych specjałów z przydaniem na początku książki dokładnej dyspozycji stołu przez W. A. L. Zawadzką.

— 4.04.2006, 00:51:40

...

(...) osiemdziesiąt żółtek przecedzić przez sito, żeby zarodków nie było i trzeć w makotrze, póki nie zbieleją, potem sypać po trosze cztery kupki mąki i trzeć w jedną stronę pół godziny(...) (...) z osiemnastu litrów mąki należy sześć rozczynić cztery i pół litrami letniej wody(...) (...)skoro tak podejdzie, że znowu opadać zacznie do miary jakbyło przy rozczynieniu, wziąć pozostałe dwanaście litrów mąki i wymieścić mocno. Zanadto rzadkie po tym się poznaje, kiedy odgarnąwszy w jedną stronę ciasto w dół się osuwa(...) (...)po wybraniu ciasta z dzieży, wlać do niej trochę zimnej wody, a żeby nie zaschła, potem przepłukać ciepłą wodą, a kwas bedzie dobry i dzieża czysta. Dzieża nowa lub zepsuta zaparzaniem zbyt gorącą wodą wyciera się cebulą z solą(...) KUCHARKA LITEWSKA zawierająca przepisy gruntowne i jasne, własne doświadczeniem sprawdzone, sporządzania smacznych, wykwintnych, tanich i prostych rozmaitych rodzajów potraw tak mięsnych, jak i postnych oraz ciast, legumin, lodów, kremów, galaret, konfitur i innych przysmaków deserowych, tudzież rozlicznych zapraw aptecznych, konserw i rzadszych specjałów z przydaniem na początku książki dokładnej dyspozycji stołu przez W. A. L. Zawadzką.

— 4.04.2006, 00:51:40