[2007-11-02 04:24:32]
zanim ocenisz spojrz na swoje zdjecia... obiektywnie... tylko nie zapomnij zjesc wczesniej marchewki- dobrze wplywa na wzrok...
[2004-05-04 18:59:12]
Marchewka w śmietanie. Składniki:
- pęczek młodej marchewki,
- 2 łyżki masła,
- łyżeczka cukru,
- mały kubek śmietany,
- 1/8 l wywaru z jarzyn( z kostki-np. Knorr).
Jak przyrządzić?
Masło z cukrem skarmelizować na patelni, marchewkę oskrobać- mniejszą pozostawić w całości, większą przekroić na pół. Marchewkę wsypać na patelnię i obracać , żeby obtoczyła się karmelem. Zalać gorącym wywarem i dusić pod przykryciem 25 min, pod koniec dodać śmietanę. Wystarczy poczuć jej zapach i od razu znika z talerzy. Zeby zapach sie zachowal najlepiej caly czas trzymac pod przykryciem, jesli nie zostanie zjedzona od razu :D.
Jak podawać?
Nadaje sie do racuchow itp., ale sama i z innymi potrawami tez jest wysmienita.
[2004-05-04 18:56:28]
2 szklanki startej w drobne wiórki marchewki
garść rodzynek
4-5 krążków ananasa z puszki
1 czubata łyżka majonezu
kilka łyżek soku ananasowego z puszki
2-3 orzechy włoskie
sól, pieprz
Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie. Kiedy zwiększą swą objętość, odsączyć z wody.
Marchew wymieszać z rodzynkami, pokrojonym ananasem, kawałkami orzechów, majonezem i sokiem ananasowym. Wszystko przyprawić do smaku solą i pieprzem, odstawić na pół godziny do lodówki.
[2004-03-20 05:33:46]
Choć marchewka jest jednym z pierwszych pokarmów podawanych dziecku, dietetycy szczególnie polecają ją osobom starszym. Bo przemywa naczynia krwionośne, reguluje pracę żołądka, utrzymuje w zdrowiu wątrobę. No i oczywiście wyostrza wzrok. Co sprawia, że marchewka jest dobra na wszystko? Karoten, czyli prowitamina A. Marchewka ma tej witaminy sporo, bo nawet do 6500 j.m. w 100 g. Tran w 100 g ma tej witaminy 60 000 j.m., wątroba wołowa 15 000, masło 2000, ser biały tłusty 800. Wystarczy 10 dag marchewki, by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę A. Ponadto marchewka ma dużo witaminy B1, B2, PP, KK. Ma też sporo wapnia, potasu, żelaza, miedzi, fosforu, a nawet jodu. Dzięki tym składnikom marchewka nie tylko daje zdrowie, ale i urodę. Potas sprawia, że skóra jest jędrna, gładka, a witamina A, jedna z witamin młodości, wygładza zmarszczki. Hamburski profesor Dontewill odkrył, że witamina A blokuje działanie i przekształca w substancję nieszkodliwą dla zdrowia benzypren, związek rakotwórczy z dymu tytoniowego. Inni uczeni zaś twierdzą, że ci, którzy jedzą sporo marchwi, aż 40 razy rzadziej chorują na raka wątroby.
[2004-03-20 02:00:55]
Pasztet z marchewki
10-12 porcji. Czas przygotow. 2 godz. 10 min.
1,75 kg marchewki,
1 l rosolu z kostki,
duzy peczek natki pietruszki,
190 g masla,
2 lyzki cukru,
100 ml bialego wina,
4 jaja,
4 lyzki maki,
2 lyzki soku z cytryny,
1 lyzka utartej skorki cytrynowej,
250 ml gestej smietany,
sol, pieprz, galka muszkatolowa,
olej do smarowania formy.
1. Marchewke oczyscic, umyc, odlozyc 750 g marchewki tej samej wielkosci, reszte pokroic w talarki, wlozyc do 750 ml goracego rosolu, gotowac 20 min. Cale
marchewki ulozyc w jednym rzedzie w plaskim rondlu, dodac 2 lyzki masla, postawic na silnym ogniu, smazyc 5 min, po czym ogien zmniejszyc, marchewki
zalac 250 ml rosolu i winem, dodac sol, cukier i gotowac do odparowania sosu, obracajac je, by rownomiernie pokryly sie gestym sosem z gotowania.
Ostudzic.
2. Pietruszke oplukac, oczyscic, posiekac. Ugotowana marchewke w talarkach zmiksowac. Wbic jaja, dodac smietane, sok cytrynowy, skorke cytrynowa, maslo i
make, wsypac pietruszke, przyprawic sola, pieprzem i utarta galka, dokladnie
wymieszac.
3. Forme pasztetowa wysmarowac olejem, wylozyc folia aluminiowa, ponownie posmarowac olejem. Na dnie ulozyc warstwe masy marchewkowej, nastepnie warstwe
calych marchewek w sosie, ponownie warstwe masy, marchewki i zakonczyc warstwa masy. Forme przykryc natluszczona folia, wstawic do goracej kapieli wodnej w ogrzanym do temp. 150żC piekarniku. Piec 1 godz.
4. Po upieczeniu zdjac folie, pasztet ostudzic, wstawic na noc do lodowki. Podawac pokrojony w plastry z sosami ziolowymi.
[2004-03-20 01:55:39]
Marchew podobno pochodzi z Chin. Tam jedzono ją już kilka tysięcy lat temu. Potem jej nasiona rozwiał wiatr po całym świecie. Chętniej jedzą ją Europejczycy niż ludzie Wschodu. A kto je marchewkę, ma piękną skórę.
[2004-03-19 21:46:59]
marchewki nachodza, o zgrozo!!
[2004-03-18 08:43:03]
http://www.marchewka.com
[2004-03-18 08:42:12]
Marchewka glazurowana
60 dag marchwi, 3 łyżeczki cukru, łyżka margaryny, natka pietruszki, ćwierć łyżeczki białego pieprzu, sól
Marchew oskrobać, opłukać, pokroić na 3-4-milimetrowe plasterki i włożyć do rondla. Wlać tyle wody, by przykryła warzywa. Dodać cukier, tłuszcz i przyprawy. Gotować bez przykrycia na dość dużym ogniu, do chwili gdy marchewka będzie miękka i wyparuje woda. Podawać z ziemniakami, mięsem lub rybą. Na talerzu posypać natką.
[2004-03-15 21:31:21]
marchewka jest smaczna
[2004-03-10 19:20:17]
marchewka jest zdrowa
